問題與解答

問題敘述 有哪些樹種適合香菇生長?
解答 親愛的讀者您好:

香菇又名香蕈、香信,其分布地包含台灣、中國大陸、日本、韓國、越南、泰國、菲律賓等地,為東南亞常見之菇種。香菇素有「山珍之王」之稱號,為高蛋白質、低脂質之營養保健食品,香菇之生產方式經歷原木砍花、段木接踵到目前以木屑太空包生產為主之階段,但由於段木生產之香菇,其口感與香氣都叫太空包生產為佳,因此目前仍有部分菇農利用段木栽培技術生產香菇。原木即是指段木,為香菇營養之主要來源,因此原木之種類對香菇之產量有相當之影響,過去之研究顯示是和香菇生長之樹種包含火燒柯、台灣黃杞、杜英、台灣赤楊、刺杜密、山杏仁、直幹相思樹、木油桐、山桕與印度栲等。一般針葉木因其含有精油,因此較少用於段木香菇之生產。


臺北市立圖書館 諮詢服務課 敬復
資料來源 https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=35701 (檢索日期110年02月24日)
提問日期 2021/3/10 下午 01:35:26
回覆者 回覆日期 2021/3/10 下午 02:04:37 
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