問題與解答

問題敘述 米粉的製作,有標準嗎?
解答 親愛的讀者,您好:

適用範圍:本標準適用於包裝之食用米粉
定義:.米粉(米粉絲):本品係以米為原料,經糊化、擠壓、蒸煮、乾燥等過程製成係長條之製品。
引用標準:CNS 3192 包裝食品標示
CNS 11173 米粉(米粉絲)檢驗法
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敬祝 萬事如意
臺北市立圖書館諮詢服務組 敬上
資料來源 中國國家標準線上資料庫(總類︰11172)
提問日期 2001/9/24 上午 10:19:00
回覆者 回覆日期 2001/9/24 上午 10:30:00 
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